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真鯛(まだい)のさばき方:梨割り
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真鯛(まだい)のさばき方:梨割り
10/16 23:49
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魚によって若干さばき方が違うのは面白い タイのタイ! ポリ袋よりも水中でやったほうが飛ばな..
真魚鰹(まながつお)のさばき方
やってみた
真魚鰹(まながつお)のさばき方
10/18 10:11
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小鯛(こだい)のさばき方
姿卸し
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小鯛(こだい)のさばき方
10/19 19:18
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内蔵を先に抜いとくと身が汚れないから美し 鮮やかな包丁さばきやねえ ←もしとらないでこの捌..
寿司職人の仕込み
スルメイカのさばき方~握り
やってみた
寿司職人の仕込み
11/26 23:22
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イカがわしい 落としちゃイカん イカにも 丁寧にしないと虫おるからな 手間かかってんだな・・..
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