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ガイアの夜明け 隠れた〝こだわりの菓子〟 驚きの販売手法!

元主感謝

全国に菓子メーカーは約1万社。そのうち従業員100人以下の中小メーカーは9割にのぼる。しかしその多くは大手の菓子メーカーにおされ苦戦している。品質や製法にこだわったお菓子を作りながらも、工場の規模が小さいため製造できる量が限られていたり、こだわりの素材や製法ゆえ賞味期限が短いなどの理由で、大手スーパーやドラッグストアでなかなか店頭に置いてもらえないのも一因だ。そんな陽の当たらない中小菓子メーカーのなかから、キラリと光るお菓子を見つけ出し、高値で売りまくる菓子の卸問屋があった!さらに消えゆく日本の飴文化を再生させようと、これまでにない手法で販売する動きも出てきた。客をもてなすために生まれ、全国各地でバラエティ豊かに進化してきた日本のお菓子。中小メーカーだからこそできる「こだわりのお菓子」を再評価し、世の中に広めようとする新たな取り組みを追う。
中国は今”第1回 ニセモノ大国の実態”
登録者タグ: エンタメ ガイアの夜明け
登録:15/5/6 13:30 再生:1392
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