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アオリイカの刺身は絶品!

登録者タグ: やってみた
登録:16/8/1 14:03 再生:2306
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テキストコメント

5. 名無しさん : 2016/08/01(月) 16:42:27 qvbBLPTQ7.
アオリイカ刺身を寝かせたり、冷凍させることで甘みが増す

透明なぐらい新鮮なのは、ただ感触だけが良い
6. 名無しさん : 2016/08/01(月) 16:44:11 tP1znDtMZk
と言うかイカに細く切れ目入れるのって
単に見栄えじゃなくて寄生虫対策だよな?

素人が釣ってきたのを生で刺し身にするのは
ちょっと怖い気がするw
7. 名無しさん : 2016/08/01(月) 17:11:57 uOSwWnHL1E
刺身なら紋甲イカが好きです(・_・)
8. 名無しさん : 2016/08/01(月) 17:38:59 ZlBCrDwHsQ
アメリカの刺身に空目した
9. 名無しさん : 2016/08/01(月) 18:00:34 fav.jj19cs
>単に見栄えじゃなくて寄生虫対策だよな?
その意味合いもあると思うが、どっちかというと醤油が絡みやすいようにだと思う
後、自分で釣ったものを喰うのはぶっちゃけ自己責任だよ
10. 名無しさん : 2016/08/01(月) 18:20:11 MkdbXvSFAE
憶測で語るな、寄生虫対策でしかないわ
切り込みに醤油絡ませるような食べ方してたらイカの味しないだろ
11. 名無しさん : 2016/08/01(月) 18:33:53 EgTGEsdZ0Y
醤油の味が楽しめるだろ
12. 名無しさん : 2016/08/01(月) 19:57:49 3EfKr2k5vU
切る方向間違えると寄生虫丸ごと食うことになって胃に食いつくってあれか・・・
13. 名無しさん : 2016/08/02(火) 13:03:44 0TNKE0rxF.
>3
それって単にお前がイカ捌くのがド下手か鮮度低いもん買ってるからだろwwww釣りたての鮮度のいいアオリイカは肉厚かつ歯応えもコリコリしてて最高だぞ

14. 名無しさん : 2016/08/02(火) 13:07:52 0TNKE0rxF.
>9>10
アニサキスは体のどっか一部でも切れたら死ぬ意外と脆弱な生物だから超有効よね 

後切り込みは寄生虫対策+歯のお年寄りでも噛み切れるようにという和食ならではの心遣いだよね(ソースは寿司屋の板 ...全て表示

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