シマアジのさばき方 握り寿司になるまで

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登録:18/1/11 18:26 再生:2015
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3. 名無しさん : 2018/01/11(木) 19:44:42 9knlstkXL.
俺は店内で食べる事が前提だが日本の寿司屋でゴム手袋の方が嫌。
回転寿司などは別だが個人店での寿司屋で手袋して握るような店は次は行かない。
4. 名無しさん : 2018/01/11(木) 19:49:20 9knlstkXL.
さばき方の勉強にはなるが
このサイズになると自宅で食べきるのは厳しいから
切り身 もしくは店で食べるって感じになるんだろうな。
5. 名無しさん : 2018/01/11(木) 20:05:49 jgUmCnT5cE
回転寿司でも水槽から出したばかりを捌いたのは最高だった
6. 名無しさん : 2018/01/11(木) 21:31:17 jY2MZfz1rU
わさびは?
7. 名無しさん : 2018/01/11(木) 21:31:27 wrTJfG01Do
シマアジってめちゃめちゃ高いよな
美味いけど
8. 名無しさん : 2018/01/11(木) 23:08:34 NAYOWQP5FY
>>2
経験者なんだけど、俺も同じことを思って聞いたところ
指先の感覚がにぶったり、変に摩擦やひっかかりが生まれるから
危険度が跳ね上がるとのこと。
出血等にも繋がるから衛生面を考慮しても ...全て表示
9. 名無しさん : 2018/01/12(金) 02:45:49 scCRt3sbt2
シマアジ「今から握り寿司にされます」
10. 名無しさん : 2018/01/12(金) 02:50:18 0qecEBUTQ2
>>2
少しくらい前からこういう事を言いだす奴が増えてきたけど、
お前の親は手袋しながら料理を作っていたのか?と言いたい。
11. 名無しさん : 2018/01/12(金) 04:38:56 mv63h7kgwc
衛生や処理の管理がきちんとしてれば素手で何も問題ない
逆に適当な店なら手袋してようが関係なく中毒発生するから意味ない
12. 名無しさん : 2018/01/12(金) 05:10:26 WVZVmCd9jM
手袋?
意味が分かんないんだけど・・・

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